Автор вопроса: Павел Аполлонов

Опубликовано: 03/04/2023

Почему не плавится магазинный творог?

У нас есть 15 ответов на вопрос Почему не плавится магазинный творог? Скорее всего, этого будет достаточно, чтобы вы получили ответ на ваш вопрос.

Почему не плавится творог?
Почему не плавится магазинный творог? Ответы пользователей
Почему не плавится магазинный творог? Видео-ответы

Отвечает Ильдар Сметанов

Она реагирует с содой и получается натрий молочнокислый (лактат натрия). Он является солью-плавителем и собственно и помогает плавить творог. Но творог может быть недостаточно кислым или даже совсем некислым. Тогда не вся сода реагирует с молочной кислотой, лактата натрия получается недостаточно и творог не плавится.Aug 7, 2018

Почему не плавится творог?

Если творог у вас не кислый или недостаточно кислый, сода не будет гасится в нём, и в результате творог при нагревании не расплавится, а готовый плавленый сыр будет отдавать содой. Чтобы избежать этой ситуации, нужно в творог добавить лимонную кислоту, буквально треть чайной ложки. Ну и добавляем сливочное масло.

Почему не плавится магазинный творог? Ответы пользователей

Отвечает Петя Блюмхен

Если творожная масса пресная, недостаточно кислая (сладкая), то при нагревании творог не плавится, крупинки не исчезают, потому что сода в нем ...

Отвечает Вадим Зезюлько

Из молока получается сделать творог, но когда сыворотка с него стекла и начинаю этот творог варить на водяной бане, то он никак не плавится и не становится ...

Отвечает Владимир Адамов

Sobesednik.ru выяснил, как убедиться в том, что мы покупаем именно творог, а не подделку или вообще другой продукт.

Отвечает Елена Шемякина

Все делаете вроде бы по рецепту, но творог не плавится, или если расплавился, ... Магазинный плавленый сыр с ароматизаторами, красителями, ...

Отвечает Ильнар Левандовский

Вскипятила молоко, положила туда творог, варю, а оно НЕ СВОРАЧИВАЕТСЯ! ... Своё произведение из магазинного молока и творога отдайте ...

Отвечает Дарья Ягунова

Ну не плавится обезжиренный творог, хоть убейте! И в сыр не превращается! Уже 1,5 кг творога "испоганила! и ни из одного ни разу не получился! Ответить.

Отвечает Сергей Федоров

Что делать, если творог не плавится? ... Здесь есть два варианта. 1) Если творог расплавился, но не до конца, и остались массивные и заметные ...

Отвечает Александр Маутин

Что делать, если творог не плавится?

Почему не плавится магазинный творог? Видео-ответы

Домашний сыр. НЕ ПЛАВИТСЯ ТВОРОГ! Причины и решение.

Сыр твердый или плавленый-один рецепт. Почему не плавиться творог? Что с этим делать? Решение есть. Все ответы в ...

Твёрдый плавленый сыр. Маленький секрет, о котором молчат.

Рецепт на 650 г творога 1 литр молока 1/2ч л соли 1/2ч л соды 50-70г масла слив 1 яйцо Укроп свежий.

Домашний творог//Что делать, если он не получается//

Почему не получается творог, он становится резиновым, а сыворотка, как кисель? В чем может быть проблема? Может ...

Домашний сыр из творога ... не получился. История сковородки.

Домашний сыр из творога, молока и яиц ... не получился. История моей любимой сковородки для блинов. Смотрите на ...

Фальшивый творог. Как выявить подделку. Простой тест творога.

В этом видео рассмотрим как определить подделку творога, и как избежать фальсификаты в твороге. Определим качество ...